发现只要舍的放油 万物皆不会难吃 不过还是没有外面别人有些炒的好吃
米粉提前用油拌一下就不会粘锅了
不过放了点儿酱油分布非常不均怎么破?有些地方酱油色有些地方一点颜色没有
翻炒不均匀
地沟油就是好吃 比不了
等下试试
酱油加水稀释一下等下试试
舍得放油 鸡精 味精 和外面一样好吃地沟油就是好吃 比不了
先拌好再炒
那种米粉 要是那种细细要泡水那种米粉 记得油不要多 下个鸡蛋 不然米粉就直接成一坨了
放油要适度,过少干涩,过多油腻,这个适合自己的度只有自己多实践才能慢慢掌握,另外解决粘锅的专业方法就是热锅冷油,将锅干烧至发烫,再放油,油烧热之后再下粉就不会粘锅了,这种方法适用于所有易粘锅的菜品,包括煎鱼~酱油分布不匀这就体现出了厨师翻锅的重要性~如果不会翻锅的话就用锅铲快速翻炒~
去抖音搜了下教程,馋了
米粉买哪家的有推荐不
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