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是向北呀
2022-04-19 23:03第一次炒米粉
发现只要舍的放油 万物皆不会难吃 不过还是没有外面别人有些炒的好吃
米粉提前用油拌一下就不会粘锅了
不过放了点儿酱油分布非常不均怎么破？有些地方酱油色有些地方一点颜色没有酱油也提前拌就均匀了 加果更多操作
我也说一句...
神罗天征
翻炒不均匀
回复2022-04-19 23:11成功男士
引用：舍得放油 鸡精 味精 和外面一样好吃地沟油就是好吃 比不了
回复2022-04-19 23:12竹墨残水
引用：酱油加水稀释一下等下试试
回复2022-04-19 23:11似水流年
酱油加水稀释一下等下试试
回复2022-04-19 23:09Chan
舍得放油 鸡精 味精 和外面一样好吃地沟油就是好吃 比不了
回复2022-04-19 23:10Amireux
先拌好再炒
回复2022-04-19 23:15只为与你相遇
那种米粉 要是那种细细要泡水那种米粉 记得油不要多 下个鸡蛋 不然米粉就直接成一坨了
回复2022-04-19 23:15孔子的高尚
放油要适度，过少干涩，过多油腻，这个适合自己的度只有自己多实践才能慢慢掌握，另外解决粘锅的专业方法就是热锅冷油，将锅干烧至发烫，再放油，油烧热之后再下粉就不会粘锅了，这种方法适用于所有易粘锅的菜品，包括煎鱼~酱油分布不匀这就体现出了厨师翻锅的重要性~如果不会翻锅的话就用锅铲快速翻炒~
回复2022-04-19 23:06健健康康
去抖音搜了下教程，馋了
米粉买哪家的有推荐不回复2022-04-19 23:05
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