之前一号店撸的牛腱子,昨天无意中刷到B站这个up的视频,就按这个方法做了,今天尝了下,真的是目前吃过最好吃的酱牛肉,家人尝了也都赞不绝口。空口吃不用蘸任何调料,秒杀之前任何店里的口味。强推吧里喜欢吃酱牛肉的试试。要点就是火候一定要按视频里说的要很小,不能冒大泡,这样肉才不会散,控制好时间。锅最好用厚砂锅,或者视频里的那种,比较聚热
【【小高姐】酱牛肉 肉酥 筋软 味道香 三酱牛肉的秘诀-哔哩哔哩】 https://b23.tv/Je9ShTh
你这个看着没食欲
做几次嫌麻烦了
我现在都清炖 蘸蒜酱吃了
只要肉好 就好吃
酱油是老抽还是生抽~!
生抽
对,就是比较费时,但是好吃啊。底汤加点水再加点白菜豆腐牛肉炖一下也超级无敌香。煮面条应该也不错
刚炖出来还是很好看的。我这是泡了一夜切片了才想起来给大家分享下,味道是不错的
好的,看着不错,下次试试 放点鸡翅鸡爪一起进去
马克
前段时间做了,感觉酱油味把牛肉味盖住了
可能是因为我用的味极鲜,普通生抽可能会好点
做过一次,太麻烦了。
小高姐这个前两年在吧里就传到烂了,只能说各人口味不同,我照那教程做了3次,都不合胃口,感觉不好吃。
我试过 甜面酱一定少放
干
做过一次,觉得一般。直接用买的老卤汁卤熟,再泡一晚上,第2天再吃,味道差不多
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