三寸旧城

2023-10-11 11:45

今天的大米

以前买过各地一些比较知名的大米，但是唯独没尝过广东增城丝苗米只闻其名。前些天专门买了一点增城挂绿丝苗米今天有时间下厨品尝一下。
这次是增城丝苗米，武夷山矿泉水，苏泊尔电压力锅的组合口感适中。配菜包括专门买的东北鸡蛋酱和本地菜肴。
蒸饭的时候没觉得怎么香，出锅前几分钟出来一点香味，但不是清香是说不出来的比较淡的一香味。白米饭口感不算香赶不上上次买的京山丝苗米，但是比本地大米好吃。就算配上东北鸡蛋酱也没觉有想一次吃3碗的想法.（工业化生产的酱没有自己炒的好吃不香而且味道也淡）这米总的来说中规中矩一般靠上的味道.
这些年吃过的大米香味口感最好的磨盘山五常大米和兴化大米，兴化大米是清香的.本地大米基本是不吃的只能熬稀饭。