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2023-02-04 21:48宁波汤圆和面用开水还是温水
以前试做宁波汤圆用了开水，发现糯米粉很适合做成胶水。无比粘手，看着菜场附近店里的人一点也不粘手，感觉好神奇。
加果更多操作
我也说一句...
天边有云
还有我做南瓜饼，用水磨糯米粉做的，最后简直哭笑不得，手上粘的拿不下来，要用橡皮刮刀了。
回复2023-02-04 21:49冬天_凯
用热水，凉水不好包，开水没试过。
回复2023-02-04 21:48JohnRebirt
太喜欢吃宁波肉汤圆了。
回复2023-02-04 21:56来者不易
糯米需要生熟粉和面
回复2023-02-04 21:53天外飞龙
宁波汤圆什么意思。我是北方的，在超市看到写着宁波汤圆，有什么特色么
回复2023-02-04 21:48五行缺钱
加水后要先用筷子把面和水搅匀，充分搅拌后再和面基本不粘手。
嗯，我是胡说的，没和过糯米面回复2023-02-04 21:55像个小丑
区别就是用水磨糯米粉和面，其他一样。
回复2023-02-04 21:49从心所欲不逾矩
以前家里加工糯米面，都掺点大米，要不然太粘了
回复2023-02-04 21:48
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