那个满的是发酵程序结束后打开看的,陷进去一点点的是我用手扒拉了几下的,最后那个基本都陷在里面都是拿出来扒拉了很多下的,这样的是不是等于没发酵?是酵母问题?还是面包机问题?
连续失败很多次了
做发糕吃吧连续失败很多次了
水太多
加点红糖
以前买个面包机一直吃灰中
水多了,用耐高糖酵母
发酵没问题,就是液体放多了,二次揉面的时候加一点点面粉进去,揉好面团后,整形~二次发酵到8分满就可以烤。
是不是酵母的问题
粘手,扒拉扒拉会变成那个最下小的图
那你发酵过度了 水也多了 怕发酵过度 可以放一点盐 盐会降低发酵不过要少放
发酵过度就会塌陷?是不是酵母多了的缘故?配方2.8g酵母,我放了5g
那你发酵过度了 水也多了 怕发酵过度 可以放一点盐 盐会降低发酵不过要少放发酵过度就会塌陷?是不是酵母多了的缘故?配方2.8g酵母,我放了5g
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