买了啤酒鸭/水煮肉/酸菜鱼/水煮鱼。以做了20年饭的经验点评下
啤酒鸭,不太推荐。啤酒鸭这个菜最怕鸭腥味,很多一般酒店都做不好,从鸭子的选材到制作都要到位才能不腥。最好要鲜活的土鸭,否则放多少啤酒和辣椒和香料都盖不住。很遗憾这个预制菜啤酒鸭腥味很重,估计成本原因用的冷库鸭。我额外还放了火锅底料/葱姜香叶桂皮大料,鸭腥味仍然很重。
水煮肉,一般。这个菜主要问题很多其他吧友也说了,肉片做出来很柴。不知道是肉腌制时间长了变柴还是肉本身问题。我感觉肉不够吃,自己切了半斤肉,腌制上浆后和原配的肉一起下锅的。结果原配的肉非常柴,自己加的肉非常嫩。
酸菜鱼/水煮鱼 这两个一起说。推荐撸。主要是鱼片不错,直播里说用的黑鱼应该不假。按步骤操作下锅变色即可捞出。口感很嫩滑,和黑鱼味道相似。调料也中规中矩,做出来味道达到家常菜中等以上的水准。
总之呢,预制菜确实很省时间。对菜品要求不高,又想省事,又或者担心外卖卫生问题的可以考虑。另外价格因素也很重要。当然每个人对价格接受程度不同。以我来说上面的菜每份10元以内是我能接受的底线。
小炒黄牛肉很好吃 推荐
都是代加工的贴牌货
我的鱼头还没发货
收到2份,还没开吃
碱水面没有过冷水,所以面里全是碱水味;鱼丸也没有鱼味,但是你为了掩饰,特意加上咖喱汁,想把它做成咖喱鱼丸,但这么做太天真了!你明明煮得时间不够,咖喱的味道全在表面上,完全没有浸到里面去,放在汤里面又完全
我丢 我啤酒鸭和水煮肉买了很多 水煮鱼一单没发
可以试试花椒,这个比较去腥,不行再放瓶啤酒
10块钱你真敢想,光运费远一点的地方可能都不够
同感碱水面没有过冷水,所以面里全是碱水味;鱼丸也没有鱼味,但是你为了掩饰,特意加上咖喱汁,想把它做成咖喱鱼丸,但这么做太天真了!你明明煮得时间不够,咖喱的味道全在表面上,完全没有浸到里面去,放在汤里面又完全被冲淡了,好好的一颗咖喱鱼丸,让你做得是既没有鱼味又没有咖喱味,失败!萝卜没挑过,筋太多,失败!猪皮煮得太烂,没咬头,失败!猪血又烂稀稀的,一夹就散,失败中的失败!最惨的就是大肠啦,里面根本没洗干净,还有坨屎,你有没有搞错?哎,有坨屎有坨屎你看见了没有?哎,有坨屎?
现在还能买到吗
那个肉冻了多久了,你还真能拿来比较
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